Pannkakor till Shrovetide är det bästa godset och huvudrätten på festbordet. Under festveckan kan emellertid vanliga pannkakor, till och med kokta enligt olika recept, bli uttråkade. Vad ska jag göra? Prova att göra färgglada pannkakor! Samtidigt med användbara naturliga färgämnen. Hur man färgar pannkakor?
I butikerna presenteras nu ett överflöd av olika matfärger, med vilka du kan ändra färgen på bekanta rätter. De har vanligtvis ingen extra smak eller lukt. Det är emellertid mycket mer fördelaktigt att använda naturliga färgämnen.
För att förbereda färgade pannkakor till Shrovetide 2019 kan du ta de vanliga grönsakerna för många eller använda kryddor med rik färg. I detta fall, oroa dig inte för smaken av skålen: grönsaker kommer inte att lägga till några ljusa toner, pannkakor kan ätas med söta fyllningar. Användningen av kryddor kan ge några extra smakupplevelser, eftersom ett sådant recept för hembakade pannkakor för Shrovetide bäst kombineras med salta och hjärtliga fyllningar.
Ett litet trick: tillsätt inte potatismos, till exempel tomat, till den färdiga traditionella pannkakadeigen. En sådan åtgärd kan snedvrida smaken på den färdiga maträtten, och pannkakans färg blir inte så rik och glad.
Gröna pannkakor till Shrovetide 2019
För att baka gröna pannkakor måste du ta spenat. Bladen bör tvättas väldigt bra och sedan bryta av benen. Därefter skärs spenat fint och fint, du kan passera det genom en hackare för att göra en pasta. Lägg sedan spenaten i en ren gasbindning och pressa all juice över en djup tallrik. Rör i den gröna juicen i degen och baka sedan pannkakor.
Hur man gör ljusa gula pannkakor
För att lägga till en rik gul ton kan du använda gurkmeja. Denna smaksättning är bra för hälsan, det ger skålen en liten pikant smak.
Du måste ta några matskedar gurkmeja och späda dem i ett halvt glas kokt, men inte varmt vatten. Färglösningens konsistens bör vara så enhetlig som möjligt. Häll försiktigt upplöst gurkmeja i degen så kan du baka.
Röda pannkakor på Shrovetide
I detta fall är morotjuice ansvarig för den orange (röda) färgen. Du måste ta ett par stora råa morötter, tvätta dem och rengöra dem väl. Riv sedan på det finaste rivjärnet. Tillsätt några matskedar socker (efter smak), bland allt och låt det brygga i en halvtimme. Häll den resulterande morotjuicen i en ren behållare, lägg de rivna morötter i ostduken och pressa. Häll all röd juice i pannkakadeigen, rör om och baka pannkakor på Shrovetide.
