Påskkaka till påsk är ett bekant attribut för denna religiösa helgdag utan vilken triumf redan är otänkbar. Detta hjärtligt smaksatta bröd tänt i kyrkan verkar särskilt läckert efter fasta. Varför baka påskkakor till påsk? Svaret på denna fråga ligger i forntida kristen tradition.
Enligt legenden dök Kristus upp efter uppståndelsen för apostlarna under måltiderna. För honom lämnade alltid ledigt utrymme vid bordet och brödet. Med tiden dök upp en religiös tradition på dagen för den gudomliga uppståndelsen för att föra bröd till kyrkan och lämna det på ett speciellt bord. Sedan kallades det det grekiska ordet "artos". Den övre delen av arthos var dekorerad med ett kors, som symboliserade Jesu seger över döden.
Hela Bright Week Artos slogs runt templet under processionen. På lördagen, på kvällen för högtiden, delades brödet upp i bitar och delades ut till församlingarna efter en tidig tillbedjan. Gradvis passerade en ny tradition in i hemmet, men troende måste invigja sina kakor i templet. Den cylindriska bilden av pajen förklaras av den runda formen av Jesus Kristus hölje. Härifrån kom det nya namnet "Påskkaka", som i översättning från spanska kulich betyder "runt bröd". Detta ord, mer känt för det ryska örat, kom från den grekiska kollikion. Samma namn används i många andra länder, till exempel i Frankrike (koulitch).
När kristna lägger påskkakan på bordet på påskdagen hyllar Kristi offer och själva brödet symboliserar Jesu närvaro i deras hem. Det finns flera tecken kopplade till denna påskmaträtt. Till exempel tros det att om påskkakan var en framgång så kommer familjen att ha lycka och välstånd året runt. Idag köper många människor detta bröd, men det är mycket viktigare att laga det själv och fylla huset med den varma doften av muffin, som stämmer dig på ett vänligt sätt.
Använd bakelse för beredning av påskkaka. Rödena till denna omständighet bör också sökas i gamla traditioner. Det tros att före hans uppståndelse åt Herren och hans apostlar osyrade bröd och efter det - surt bröd. Därför traditionen som överlevde fram till idag.
Ljusa russin läggs till moderna påskkakor, och toppen är dekorerad med söt vit glasyr från slagna äggviter, beströdd med dekorativ toppning eller våffelbilder med påsksymboler. Kulich ska inte skäras vertikalt utan horisontellt i cirklar. Om kakan är väldigt hög, lämnar du toppen i slutet och täcker den med återstående bröd. Kulich är huvudsymbolen för semestern, de målar också ägg och kokar ostmassa. Förutom att följa den religiösa ritualen är dessa rätter bra för kroppen efter en lång fastan.
Relaterad artikel
Påskkaka: hemligheter och finesser för matlagning
