Julen är inte komplett utan välsmakande hjärta eller söta rätter i något skandinaviskt land. Traditionella godis i Danmark, Norge, Sverige är något annorlunda. Men alla är en integrerad del av den speciella festliga atmosfären.
Söta godis, desserter i de skandinaviska länderna till jul är främst hembakade kakor. Hemlagade kakor, krispig honung och vaniljskivor, tallrikar med pepparkakor och pepparkakor placeras alltid på julbordet. Bland julgranskulor i Skandinavien finns det choklad- och vaniljstockar och en mängd olika rullar med tillsats av russin och andra torkade frukter, nötter.
De klassiska formerna av jul pepparkakakakor och kakor i Skandinavien: asterisk, hjärta, julgran, lilla mannen, fågel, häst, får, get, snöflinga, hus. Sådana godis kompletteras vanligtvis med flerfärgat pulver, grädde och andra läckra dekorationer.
Julen i Skandinavien är inte komplett utan marsipangrisar, som vanligtvis säljs av julbutiker.
Traditionell dansk mat till jul
Julen i Danmark är inte komplett utan en sådan skål som röd syltkål. Det kan vara både surt i smak och söt.
Bland de hjärtliga rätter vid julbordet i Danmark finns bakad anka med äpplen eller katrinplommon, stekt fläsk med olika aromatiska kryddor och såser, fiskfiskar, särskilt saltad sill.
Huvudrätter till jul i danska städer serveras av olika grönsaksalater, bakade potatis i karamellsås, risgröt med mandel och vanilj eller grädde, rågbröd.
De traditionella julsötsakerna i Danmark är förutom hembakade kakor choklad, liksom godis gjord av nougat och karamell.
Bland juldrycker i Danmark, aromatisk kaffe, glögg, färsk lättöl, olika sötsaker och viner, akeviter är efterfrågade.
Svenska julrätter
Klassiska fiskrätter till jul är mycket populära i Sverige. Vid festbordet finns det godis med sill, lax, öring. Sallader tillverkas av dem, fisken betas och bakas, serveras med en mängd såser, sås och smaksättningar. En traditionell julrätt i Sverige är skivor av lätt saltad lax med dill och andra örter.
En vinterlov i Sverige är inte komplett utan kötträtter. Vanligtvis tillagas julbollar med köttbollar serverade med potatis, fläskkorv, julskinka med aromatisk kryddig sås.
Traditionella juldrycker i Sverige är glegg, glögg, lättöl med söta sirap, kaffe och tårta, kallt vin med kryddor (kryddnejlika och kanel).
Liksom i Danmark är det vanligt att i Sverige äter mjölrisgröt med julmandlar, grädde, honung och russin till jul.
