För att välja en av prylarna, förstå formuleringen. Brazier är en brazierlåda där kött, fisk och grönsaker stekas på spett. Om du istället utrustar enheten med en grill får du en grill. Och om du lägger till ett lock med ventilationshål i grillen, blir det till en grill. Alla mönster skiljer sig både i bränsletyp och utseende.
Den hopfällbara gasgrillen drivs av en propan-butangasspatron. En patron räcker för att förbereda 10 partier grill. En sådan anordning är lättare att använda än kol. Spettar är utrustade med ett manuellt och automatiskt rotationssystem. Köttet tillagat på grillen är dock fortfarande smakligare. Kolgrillen är koleldad. Den har en värmebeständig emaljbeläggning som tål temperaturer upp till 700 grader. På locket och botten finns pluggar som gör att du kan justera drag och temperatur inuti, och tack vare formen är den termiska effekten på produkterna från alla sidor. Men du kan bara använda enheten på gatan. Den elektriska grillen ansluts till ett eluttag. En gjutjärns matlagningsrist belagd med porslinemaljen ger perfekt enhetlig uppvärmning, har en kraftfull självrenande uppvärmningsspole och har en löstagbar oljepanna. Men en sådan enhet är dyr, den saknar en termisk sensor och en timer. Smörj det med olja eller fett för att förhindra att mat fastnar i trådstället. Experimentera med marinader. Surmjölkmarinader är populära i Östasien. Tillsätt citron, mynta, ingefära som smaksättning. Om du gillar kinesisk mat, marinera köttet i en blandning av sojasås, torrt vin, vitlök, peppar och honung. I Grekland dras kött i en blandning av granatäpplejuice och vodka.
