Hur skiljer sig en nation från en annan? Dess unika traditioner och sedvänjor som har utvecklats genom århundraden och förs försiktigt från generation till generation. De föreskriver en person hur man uppför sig i olika situationer. Till exempel är familjens och hushållens levnadssätt mättade med tullen - hur man pratar med din fru och barn, hur man beter sig på gatan när man träffar äldre människor, hur man möter gäster.
Gästfrihet är en tradition
Det ryska folket har alltid utmärkts av gästfrihet och hjärtlighet. Attityden gentemot gästen i Ryssland var speciell. Gäster, även avslappnade, omringades av ära och respekt. Man trodde att en resenär som tittat in i huset såg mycket på väg, han visste mycket, han hade något att lära sig. Och om en gäst gillar ett varmt välkomnande, då kommer hans berömmelse av ägaren till huset och Ryssland att spridas över hela världen.
Ägarens huvuduppgift ansågs att mata den kära gästen så bra som möjligt, han utsattes för de bästa rätterna. Orden ”Vad som är i ugnen, allt ligger på bordet med svärd”, ”Även om det inte är rikt, men glad för gästerna”, ”Ångr inte gästen, häll tjockare” har överlevt till våra dagar.
Om det kommande mötet med gästerna var känt i förväg, började förberedelserna på några dagar. Det var en sed att träffa kära gäster på tröskeln till huset med bröd och salt. Vanligtvis fördes bröd, nödvändigtvis lagt på en ren handduk (rushnyk), till gästerna av husvärdinnan eller en kvinna vars händer var limpa och bakade. Samtidigt markerade rusnyk vägen som gästen gjorde. Dessutom symboliserade han Guds välsignelse. Bröd och salt var symboler för välstånd och välstånd, och salt tillskrevs också "amulettens" egenskaper. Att träffa gästen med "bröd och salt" innebar att uppmana honom Guds barmhärtighet och lägga till hans önskningar om gott och fred. Gästerna kunde dock ta med bröd och salt till huset, uttrycka särskild respekt för ägaren och önskade honom välstånd och välstånd.
"Varje resenär var lika helig för slaverna: de mötte honom med tillgivenhet, behandlade honom med glädje, åtföljde honom med vördnad
.", -
NM Karamzin.
Traditionell rysk måltid
Om huset var värd för gäster, började måltiden och gick enligt ett visst scenario. Bordet, som bokstavligen spratt av olika rätter, låg i det "röda hörnet" bredvid de fasta bänkar som var fästa vid väggen. Man trodde att de som satt på dessa bänkar åtnjöt de heliges speciella skydd.
Enligt tradition verkade husets värdinna i början av måltiden, klädd i hennes bästa dräkt. Hon hälsade gästerna med en båge av jorden. Gästerna böjde som svar och på förslag av ägaren närmade sig att kyssa henne. Enligt en etablerad tradition fick varje gäst ett glas vodka. Efter ”kyssingsceremonin” gick värdinnan till ett speciellt kvinnabord, som fungerade som en signal om början av måltiden. Ägaren skar varje bröd och strö det med salt.
Attityden till bröd var särskilt vördnadsfull, det ansågs som grunden för välstånd, var förknippat i människors sinnen med långt och hårt arbete. Salt vid den tiden var en mycket dyr produkt, som endast användes i speciella fall. Även i kunghuset låg saltskakare närmare kungen själv och de viktigaste gästerna. Dessutom trodde man att salt driver bort onda andar. Därför innebar att presentera bröd och salt att dela med gästen det dyraste, att uttrycka vår respekt och samtidigt önskar välbefinnande och gott.
Det är omöjligt att föreställa sig ett ryskt bord utan bröd och salt: "Utan salt, utan bröd finns det ett tunt samtal", "Bröd på bordet och bordet är tronen", "Bröd är inte ett stycke och det finns längtan i tornet, och brödets kant, och under granparadis, "" Utan bröd är döden, utan salt är skratt."
Genom att vägra att dela bröd och salt med husets ägare, kan man orsaka dem outplånliga förolämpningar. Under måltiden var det vanligt att ansträngande behandla gäster. Och om gästerna åt lite, övertalade ägarna dem att prova den här eller den maträtten och knäade.
