Beroende på företaget, mål och tid på dagen är picknick olika. Vissa föreslår en avslappnad utflykt med vänner till naturen, där du inte kan göra utan grillfest på kolen, andra - tyst sammankomster i familjens nära krets och ännu andra - en romantisk semester tillsammans. I alla fall är mat en viktig del av en framgångsrik picknick.
Det finns allmänna regler för att välja mat till en picknick, oavsett typ. Kulinariska läckerheter och picknick är oförenliga koncept. Maten ska vara enkel. Det finns ingen plats för förgängliga rätter i picknickkorgen, till exempel sallader klädda med majonnäs samt mjuka ostar, råa ägg, mjölk, keso. Behandlingen ska vara kompakt och bekväm i transporten, annars kan de förlora sitt aptitretande utseende efter en lång resa till viloplatsen.
Grönsaker och frukt är ett måste för en picknickkorg. De måste tvättas i förväg för att inte bli distraherade av detta under friluftsliv. Fokusera inte på exotiska frukter. En allergisk reaktion och diarré är inte de enda farorna som väntar på dem som bestämde sig för att prova någon exotisk frukt, särskilt för första gången i deras liv. Fyll korgen med de vanliga frukterna för magen - äpplen, päron, bananer, apelsiner.
En standarduppsättning grönsaker för en picknick inkluderar tomater, gurkor, potatis, zucchini, aubergine, paprika, lök. Vissa av dem bör konsumeras råa, medan andra kan kokas på heta kol.
Den traditionella maten för den kalla delen av picknicken är naturligtvis smörgåsar. För dem måste du ta det "rätta" brödet. Tunn pitabröd, tortilla och pitabröd är perfekta. För det första är de lätta att riva, det är inte nödvändigt att klippa dem, och för det andra, i ett tunt pitabröd och dryck, kommer fyllningen att gömmas säkert inuti - det är bekvämt att hålla en sådan smörgås med ena handen, och med den andra kan du säkert spela åtminstone badminton.
Sandwichfyllning ska skäras i förväg. Det rekommenderas att sönderdelas i separata behållare så att du senare kan erbjuda gästerna att "bygga" sig smörgåsar för att smaka. Det ideala alternativet är att köpa färdiga skivor i butiken i ett vakuumförpackning, vilket skyddar dem från snabba skador i varmt väder. För smörgåsar kan du ta hårdost, torkad korv, jamon, smult, lax eller öring.
En picknick är sällan komplett utan en smakfull grill, för att förbereda den bör fyllas med kött. För att göra det framgångsrikt är det bättre att välja kylt kött och beta det i förväg så att det kan blötläggas i marinaden från insidan. Det traditionella köttet för grillning på grillen är fläsk, nötkött och lamm. Om du vill flytta från traditionen, lägg en hel kyckling eller vaktel i korgen. Kolfjäderfä får en ny smak. De som inte planerar att svettas runt grillen bör ta en färdiggrillad kyckling med sig. I naturen, även i kall form, kommer det att vara jävligt bra.
I stället för kött på kol kan du laga fisk. I det här fallet är det värt att göra ett val till förmån för filé: att röra sig med benen är inte en mycket trevlig aktivitet, särskilt inte i naturen. För matlagning på grillen eller grillen är lax, öring, tonfiskstek idealiska. Det kommer att vara svårt att till och med avvisa fisk för bitar av fisk tillagad på träkol och täckt med en vinkande ostskorpa.
Räkor kommer att vara ett bra alternativ till kött eller fisk, särskilt eftersom deras tillagning på kol är bara 5-7 minuter. Med samma framgång kan du laga grillade bläckfiskar.
Om du har en vegetarisk syn på livet, lägg champignon i en korg. Från dessa svampar erhålls en underbar kebab.
Se till att lägga såser och kryddor i picknickkorgen. De ger rätter en extra arom och smak. Tomatsås är idealisk för kött, granatäpple bör väljas för fisk, ost eller vitlök för räkor och grönsaker.
