Om du förbereder ett evenemang med ett stort antal gäster är det bättre att planera alla utgifter i förväg och i förväg. För att beräkna banketten korrekt måste du ta hänsyn till ett stort antal faktorer.
Bruksanvisning
1
Den första är att hyra ett rum. Om du planerar att hålla ett evenemang i en restaurang kan det mest troligt utelämnas. Där ingår redan hyra av en hall i priset på rätter som du beställer till din bankett a. Men om du vill hyra ett skepp, en hall på ett hotell eller ett tält i parken, är det bättre att lägga ett extra belopp i uppskattningen.
2
Den andra är underhåll. Detta är vanligtvis 10% av den totala banketträkningen. Du kan lämna ett tips efter eget gottfinnande.
3
Tredje - kostnaden för mat och dryck. Här kan du spara genom att gå med på att ta med egen alkohol. Vanligtvis är restaurangdrycker en ganska dyr budgetpost. Och när du köper dem i butiken kommer du att sänka kostnaden för banketten avsevärt. Mycket ofta gör restaurangadministratörer dessa medgivanden om du beställer en bankett för ett visst belopp - från en och en halv till två tusen rubel per person. Du kan också ordna att du själv beställer en tårta till en bankett.
4
När du väljer rätter är det inte nödvändigt att beställa varje gäst en del sallad, varm, fisk och kött. Håller med om att allt kommer att finnas på vanliga tallrikar, och alla kommer att kunna ta vad han vill. Beställ både fisk och kött och grönsaker. Låt det finnas variation på bordet. Om du till exempel planerar 50 gäster kan du dela ut diskarna på följande sätt: - Fisk - 15 portioner;
- Kött - 25 portioner;
- Grönsaker - 10 portioner. Tro mig, tillräckligt för alla och till och med stanna. Tänk bara på vem som är mer bland de inbjudna - män eller kvinnor när du beställer. Om kvinnor - kan antalet fisk och grönsaker ökas genom att minska kötträtter.
5
En separat artikel är rumsdesign. Här, beroende på din fantasi, kan du spendera från 5000 rubel till oändlighet.
6
Tänk på om du behöver en semestervärd eller om du kan göra det själv. Ta ansvar för att välja en värd, fråga dina vänner, kanske någon kommer att rekommendera dig en bra ledare.
7
Tänk i förväg om att leverera gäster till arenan. Betala ett visst belopp för uthyrning av bussen. Om gästerna kommer med bil, se till att det finns tillräckligt med parkeringsplatser nära restaurangen.
8
Gå till ett evenemang, ta med dig tillräckligt med pengar. Du behöver pengar om gästerna bryter disken, om det plötsligt inte finns tillräckligt med mat eller om du måste köpa alkohol.
9
Att organisera ett evenemang för ett stort antal gäster är inte en lätt uppgift, men oavsett vad som händer, oroa dig inte. Det är okej om något inte gick exakt som du planerat. Det viktigaste är att skapa en semesterstämning, det är detta som kommer att komma ihåg av människor som kom till evenemanget.
Relaterad artikel
Hur man gör en bröllopsbankettmeny
