En buffémottagning är en festlig bankett när alla inbjudna gäster dricker och äter när de står. Det speciella med denna typ av organisation av festliga evenemanget är att gästerna lägger mer tid på att kommunicera med varandra än de dricker och äter. Till skillnad från den traditionella festen är buffén mer demokratisk. Sådana evenemang organiseras när det på en begränsad tid är nödvändigt att ta emot ett betydande antal gäster.
Bruksanvisning
1
Bankettdukar täcker bufféborden så att ändarna runt bordet hänger lika, cirka 5-10 cm från golvet. Stick i hörnen på duken från ändsidorna inåt och fäst ändarna med sidorna och bilda en rät vinkel.
2
Buffémenyn består av ett varierat sortiment av snacks. Du kan inkludera andra huvudrätter, till exempel en kalkon eller en hel stekt gris. Skär köttet i små skivor utan att störa kroppens form. Den här maträtten äts med en mellanmålskiva och matgäster. Gör alla snacks i små portioner så att de lätt kan ätas stående med en gaffel.
3
Placera snacks i mitten av buffébordet, längs kanterna finns staplar med tallrikar, bestick och vinglas för alkoholhaltiga och läskedrycker.
4
Ordna diskarna så att det är tillgängligt för alla gäster som redan har lagt mellanmål i sin tallrik och för dem som just håller på att göra det.
5
Det borde finnas tillräckligt med tallrikar och vinglas för att inte gå till extra rätter, men för att kommunicera lugnt med vänner.
6
Huvuddelen av aptitretarna är små smörgåsar - kanapéer, köttbollar eller små köttbullar, sallader, små pannkakor med olika fyllningar, tomater, gurkor, små pajer, inlagda svampar.
7
Se till att ha kebab, skaldjur och fisk på små spett, svamp bakad i gräddfil i en julienne.
8
Välj alkoholhaltiga drycker till bordet efter dina önskemål - det kan vara konjak, vodka, whisky och torrt vin.
9
För läsk, sätta: mineralvatten, liter lådor med juice, cola.
10
Servera frukt och efterrätt. Skär den färdiga honungskakan i små kuber och stick en tandpetare i varje kub.
11
Förbered det nödvändiga antalet pappersservetter och papperskorgar där gästerna kan kasta en servett eller halvät.
