Om du är redo att sluta med galen bantningar och för att göra det bättre att äta så att det är lättare, hälsosammare, smakligare OCH du kommer att bli tunnare utan att räkna kalorier, kan jag fullhjärtat rekommendera Real Housewives från New York-stjärnan Bethenny Frankel ' s nya kokbok - " The Skinnygirl Dish." ($ 16 från Fireside.)
Bethenny är en av de galerna som grundar sig på att äta tunt. Inga rengöringsmedel, svältperioder eller snyggt borttagning av saker från din diet. Så vi sköt henne några frågor, och hon skickade HollywoodLife.com några bra råd. Och vi delar det med dig!
Vilka är dina tips för att komma tillbaka på rätt spår med din diet efter semestern?
Sanningsenligt bör det inte finnas några drastiska resolutioner eller så kommer jag att bli "bra" nu. Detta kommer att ställa in dig för att ha storslagna resolutioner ett år från och med nu. Oavsett om det är 31 december eller 1 januari, om du upprätthåller viss balans av balans och brist på extremism, kommer ditt sinne och din kropp att tacka dig.
Det värsta ordet är: "Jag var så dålig, jag kommer att bli bra i morgon!" Mat är inte din bästa vän eller din fiende - det borde inte vara "dåligt" eller "bra." Om du åt för mycket över semester, inte "straffa" dig själv med en svältdiet. I stället, säg dig själv "bara rullar in den." Problemet med resolutioner är att de är orealistiska och inte hållbara. Saker bör inte vara så drastiska.
Bethanny föreslår att du äter färgglada, naturliga livsmedel i en mängd olika smaker och använder massor av olika kryddor och ingredienser. ”Jag förvarar alltid pinjenötter, små druvtomater, ruccola, frysta spenat och frysta kronärtskockor i mitt kylskåp och fryser. Detta är hälsosamma saker jag alltid använder det för att sätta i omlets eller lägga till pasta. Om du blandar pasta med spenat eller grönsaker fyller det dig. Du kan ha mat du önskar, som en skiva pizza, men ladda den med grönsaker istället för ost och korv, och det blir mer fyllande.
För att vi älskar att äta - hur kan vi äta och fortfarande uppfylla våra dietmål?
"Skinnygirl-skålen" lär dig hur du kan hänga dig och förbereda dekadenta livsmedel som spenatärskokdip, lägre fetthalt "håna en mullvad" och kycklingkakapaj utan uppoffring i smaken. Nyckeln är att aldrig berövas och alltid laga mat med mycket smak och variation.
Tillbehör det du redan har i ditt kök som du skulle göra med din garderob. Jag tror inte på dyra, långa listor med ingredienser och komplicerade förfaranden. Oavsett om du aldrig laga mat eller laga mat varje kväll, kommer denna bok att lära dig att tänka som en kock och göra ditt kök / stil till ditt eget.
Betthany föreslår att du äter hälsosamma, dekadenta livsmedel! Jag älskar butternut squash soppa och tomatsoppa. De är komfortmat! De uppenbara mattips är att ersätta vit pasta med fullkornspasta, använda råsocker istället för vitsocker och ha havremjöl istället för vitt mjöl.
Men jag föreslår också att du använder kalkonbacon istället för fläskbacon. Du får fortfarande smaken, och i en sås som carbonara eller över en sallad märker du inte ens! Lägg äggvita till ägget - det behöver inte vara allt ägg vitt, men lägg till ett ägg med två äggviter. Även ät inte fett-gratis! Ät reducerat fett, som med ost. Och bestäm dig var du vill skära fett och var du inte gör det. För att du inte kan skära överallt - allt kommer att smaka som kartong!
Prova att skära saker i mindre bitar, som avokado och ost. Du kan ha dessa saker och om du sprider dem ut över en sallad kommer varje bit att få smak! Jag älskar ranchdressing, men den är så tjock och krämig. Skär den med rött vin vinagar så att du kan droppa över hela salladen, och då får du inte känna dig begränsad.
Hur kan vi hålla oss till vår nyårsupplösning om att gå ner i vikt och hålla den av?
Vare sig du är i Italien, på Thanksgiving eller på en Super Bowl-fest kan du alltid göra "mindre av onda" val. Det finns alltid bättre investeringsrecepter och det finns inga förbjudna livsmedel. Att balansera dina val är nyckeln. Du vill ha pizza, ta sedan en bit. Vill du ha pasta? Försök att ha helvete och ha en liten bra investeringsdel, men ha inte båda vid samma måltid. Ingen blev någonsin fet på en kaka.
Bethenny föreslår s: var inte känslomässig när det gäller mat. Människor slår sig själva, binge äta, göra sig själva, själva deprecate och lovar att vara "bra" imorgon. Jag räknar inte kalorier - men jag är medveten om vad jag äter. Liksom idag hade jag en kycklingburgare från Trader Joe's som var 150 kalorier
men om det var 600 skulle jag inte äta det.
Var bara medveten! Du vet att en gigantisk Starbucks-dryck har 750 kalorier, och eftersom du är medveten väljer du att ha en mindre. Om du vill ha något, och du kan få ett lägre kaliumalternativ utan att offra begäret, valt den låga kalorin - men begräns inte dig till X mängd kalorier per dag.
Vad är den bästa dieten och hur kan kvinnor undvika det?
Att säga, ”besluta” att vara bra i morgon. Sätta upp orealistiska mål, köpa dietböcker som gör att du känner dig värre eftersom du inte kan följa orealistiska principer.
Bethenny föreslår t ry recept från The Skinnygirl! Det är enkla, icke-komplicerade recept som lär dig hur man ska vara kock
det är befriande!
Släpp så din kock med dessa recept från "The Skinnygirl Dish: Easy Recipes for Your Naturally Thin Life", nu tillgängliga överallt där böcker säljs och online!
Skyltfri kronärtskocka och spenatdyp
Serverar 6
- 1 paket (cirka 9 gram) frysta kronärtskockor, avfrostas och tappas
- 1 paket (cirka 9 gram) fryst spenat, avfrostad och tömd
- ¼ kopp färsk riven parmesanost, uppdelad
- ¼ kopp strimlad Monterey Jack ost
- ¼ kopp del-skumma ricottaost
- 8 gram reducerat fettost eller soja gräddost
- 2 matskedar mjölk- eller fettsnäcklig majonnäs
- ½ matsked citronsaft
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- ¾ tesked salt
- ½ tesked svartpeppar
- 2 streck Tabasco-sås
1. Värm ugnen till 350 ° F. Kombinera alla ingredienserna utom 2 matskedar parmesan i en stor skål eller matprocessor. Blanda eller puls tills mestadels slät, men lämna några kronärtskockabitar för konsistens.
2. Häll blandningen i en ugnsfast skål eller gryta. Strö över återstående parmesan. Grädda i 20 minuter, eller tills det värms igenom och bara börjar bubbla. Låt doppet sitta i minst 10 minuter. Servera varmt med tunna skivor baguette, råa grönsaker, bakade tortillachips eller kex.
Använd-vad-du-har variationer
Variation 1 I stället för frysta kronärtskockor eller spenat, prova:
Konserverade kronärtskockhjärtor, dränerade
Färsk spenat
Lämna antingen kronärtskockor eller spenat ut och fördubblar mängden av den andra
Variation 2 Istället för parmesan, prova någon annan riven eller strimlad ost.
Variation 3 Istället för Monterey Jack kan du prova någon annan smuldrad eller strimlad ost.
Variation 4 Istället för ricotta, prova:
Delskumma keso, vispad eller inte
Silken tofu
Variation 5 Istället för gräddost, prova:
Smaksatt mjuk getost
feta
Blå ost
Variation 6 Istället för majonnäs, prova grekisk yoghurt eller vanlig sojayoghurt.
Variation7 Istället för hackad vitlök, prova:
½ tesked vitlökpulver
¼ tesked vitlök eller annat kryddat salt (minska annat salt i receptet med ¼ tesked)
½ tesked lökpulver
Variation 8 Istället för Tabasco-sås, prova:
Någon annan varm sås
Streck med cayennepeppar
Nypa röd paprika flingor
Pasta Carbonara med lägre fett
Betrakta dig själv varnad. Använd vanlig sojamjölk, inte vanilj!
Serverar 4
- 16 gram helvete
- 2 matskedar smör (vanlig eller spaghetti nondairy)
- ¾ kopp vanlig osmakad sojamjölk
- 8 skivor organisk kalkonbacon, kokt tills den är krispig och hackad
- 2 hela ägg
- 1 ½ tesked röd paprika flingor
- ½ kopp färsk riven
- parmesanost
- 1 tsk vitlökssalt, uppdelat
- 1 tsk svartpeppar, uppdelad
1. Koka spagettin enligt paketets anvisningar. Medan, i en stor skål, visper du ihop sojamjölken, ägg, parmesan, halva vitlökssaltet och halva pepparen.
2. När pastan är klar, dränera den och sätt den snabbt direkt i skålen med äggblandningen. Kasta för att täcka. Den varma pastan kokar äggen. När pastan är belagd med äggblandningen, blanda in smör, kalkonbacon, röd paprika-flingor och resterande vitlökssalt och peppar. Servera omedelbart.
Använd-vad-du-har variationer
Använd någon av dessa variationer, eller blanda och matcha dem efter din smak.
Variation 1 I stället för fullkornsspaghetti, prova någon annan pasta, helst fullkorn, i vilken form du vill.
Variation 2 Istället för sojamjölk kan du prova någon annan vanlig mjölk utan smak.
Variation 3 I stället för parmesan, prova någon annan hård riven eller strimlad ost.
Variation 4 Istället för vitlökssalt kan du prova något vanligt eller kryddat salt.
Variation 5 Istället för kalkonbacon, prova:
Skinka
Kanadensisk bacon
Mager skinka
Vegetarisk bacon
Variation 6 I stället för eller förutom flingor med röd paprika, prova hackad färsk persilja eller ärtor.
