Det nya året 2015 på den östra kalendern kommer att hållas under tecknet Blue Tree Goat. När du förbereder måltider på nyårsbordet kan du försöka komma med naturliga produkter. Det är önskvärt att bordet hade grönsaksallad, delikata mellanmål, ett överflöd av skaldjur, ursprungligen serverades varmt och, naturligtvis, en söt efterrätt gjord av glass eller frukt.
Välj en aptitretare för mötet med getåret (fåren) från fina rätter, de berömda foie gras, ostpinnar, tartlets med ost och svamp från kort bakverk kommer att vara mycket framgångsrika. Något av mjukt fisk måste finnas på nyårsbordet: rullar, kanapor med lax, minismörgåsar med kaviar, räkor, sardiner, musslor i skal.
Använd så mycket som möjligt olika gröna, frukt och grönsaker för matlagning. Måste vara närvarande rätter eller såser från mejeriprodukter: med gräddfil, ost, keso. Lägg på ett bord en rik ostplatta, servera separat en vackert dekorerad korg med gröna.
Förbered en ätlig julgran med grönsaker för dina gäster: körsbärstomater, broccoli, paprika. Ett utmärkt val skulle vara en grekisk sallad med ost, färska gurkor och tomater, för pikanti kan den spädas med hemgjorda chips. Det är tillrådligt att ändra standardolivieren något, istället för att ta korv, ta lax eller räka. Antingen gör majonnäs själv, eller byt ut med gräddfil som fyller denna helgdag. Du kan ordna en av diskarna i form av en get. Det är tillåtet att använda balsamico eller vinäger och sojasås som salladdressing.
Eftersom årets älskarinna ofta bär böjda horn, kommer det på nyårsbordet 2015 att finnas rätter förresten med en liknande design. Även enkla skink- och ostvalsar passar in i temat. Aubergine med tomater, pitabröd med alla slags fyllningar - du kan linda in allt, viktigast av allt, i små portioner - för en eller två bitar.
Från heta rätter kan du välja något anbudskött och laga det med örter för en rik smak och arom. Detta kan vara lammshish kebab, lammben bakad i folie och kryddat med gröna, lammställ. All denna prakt är perfekt dekorerad med olika greener (dill, persilja, basilika, koriander) och en generös sidamat: grönsaker på en spett eller grill. Eller förbereda en gryta med grönsaker, det kan göras i en långsam spis, vilket i hög grad underlättar värdinnan.
Kött kan bakas omedelbart med grönsaker. Om du till exempel föredrar en fågel, anka eller gås fyllda med äpplen eller en blandning av grönsaker kommer de att göra en utmärkt tandem på nyårsbordet. Ostsås är idealisk för varm. Du kan baka lax eller öring i folie, göra ostsoppa med röd fisk eller räkor.
För söt, gör apple tiramisu, och bara bakade äpplen, dessertkebab, morotkaka, vaniljglass, tatarisk grädde kommer att göra. Svampkakor och grädde kexrullar kommer att stödja temat årets älskarinna. Välj frukt, bär (äpplen, blåbär, björnbär, vinbär, citrusfrukter, körsbär, jordgubbar, ananas, kiwi) efter smak och servera i våffla kottar för att göra en verklig cornucopia. Barn krävs milkshakes.
Vuxna har rätt till drycker med ett annat innehåll: viner (helst torrt), champagne och sprit. Blanda ljusa cocktails: Mojito, Margarita, Bloody Mary. Från alkoholfritt, glögg med äpple, tranbär, vinbärsjuice, banan-kaffe smoothie och till och med bara aromatisk te med bär är perfekt. För att träffa getåret kan du få farfars naturliga sprit, hemlagade tinkturer.
